药膳食疗有哪些注意事项 药膳不能随便乱吃

发布时间:2020-02-03 16:34:20   来源:39健康之家    
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在中医学中,药膳食疗一直都被大众所提倡,它是最常见的养生治病方法,在我国更是有着源远流长的历史文化。中医指出,药膳食疗也有着诸多的注意事项,只有牢牢把握住相对应的禁忌点,才能通过药膳食疗调理好自己的身体,抵制疾病,否则,药膳食疗可能带来负面效果。

药膳食疗是怎么回事?

所谓的药膳食疗用通俗的话来解释,就是通过在食物当中添加某些中药,最终能够帮助治疗以及防治疾病的作用功效,其中食物当中所添加的中药材,也被称之为药膳。

药膳食疗与我们平时看到的药物疗法或者其他治疗方法都大有不同,另外药膳食疗也与我们平时所说的普通膳食大有差别,只要做好药膳食疗的注意事项,相信通过慢慢的辅助治疗加日常调理,能够对特定人群有着显着的治疗效果。

药膳食疗注意事项

1、药膳有一定的辅助治疗作用,而各人的体质情况不一样,故最好在医生指导下,根据自身体质情况配制用药量,且食用量也应有一定的限制,除标明“随意使用”者外,一般均不宜过量食用。

2、药膳食疗有哪些注意事项?药膳大多为单份烹制,一次性食用,因此要把握好其配料中各种药物和食物的使用量,避免过少或过多影响功效。

3、药膳均有一定的滋补作用,大多佐餐摄食,但对特别滋补的药膳宜在饭前半小时或半空腹食用,以尽可能被消化吸收,充分发挥药物的功效,达到滋补目的。所以我们在平时的时候一定要注意服用的时间,注意这些药物是需要饭前服用还是饭后服用。

4、药膳食疗有哪些注意事项?药膳不宜数方同食,因为每一种食疗方都有其一定的适用范围,若进食种类过多过杂,由于药物的相互作用,不仅起不到应有的滋补养生和治疗功效,还有可能产生不良后果。因此,专家告诫,食用药膳也不能随意滥用,最好在医生指导下,有针对性地对症选用,以达到更好的滋补荞生、治疗疾病之效果。

食物也要分性味

即使是“药食同源”的食物,最好也要区分自己的体质,认识食物的性味,有的放矢。

药膳食疗有哪些注意事项?食物分寒、凉、温、热四性,寒性的食物如苦瓜、萝卜、紫菜、白菜等,可清热泻火、通便、解毒,体质偏寒者不宜多吃;热性的如生姜、葱、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等,可温中散寒、补肾壮阳、补气等,阳虚体质者可食用,不能反之,否则等于“火上浇油”。

中医认为人体脏腑归经,有些食物刚好对人体某些器官产生明显的作用,可以适量多吃点,如生姜、桂皮对脾有好处,可增进食欲;柿子、蜂蜜,可养阴润燥、止咳;芥菜、荸荠能化痰,对肺有好处;枸杞、猪肝可明目;胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便;山楂、莲子、菠菜助消化。

药膳不能随便乱吃

药膳食疗有哪些注意事项?食物除了能起到一定的药物作用外,还可以与真正的药物搭配着烹调食用,这就是人们所说的“药膳”。药膳并不是随便想吃就吃的,而是应该根据气候、地域、年龄、性别的不同,在专业人员指导下,根据身体状况决定。如夏季炎热,人体喜凉,这时就要多吃些消暑生津为主的药膳;春季气候转温,人体以肝主疏泄为特征,最好吃些补肝的食物和药膳,如桑菊薄荷水,韭菜炒猪肝等。

我国地域辽阔,不同地区地势高低、气候条件各异,因此药膳还必须根据不同的地域分别配制,如东南沿海气候潮湿,居民易感湿热,适合清淡除湿;西北高原地区气候寒冷干燥,适合温阳散寒、生津润燥。如果感冒了,在西北可以用姜糖苏叶水解表,而在东南地区则适宜选用桑菊薄荷水。

药膳食疗有哪些注意事项?它是食物加上药物来治疗以及调理身体的方法,但是一定要对因和对症,如果选错了食疗方法,可能与你的病症不相符,不但起不到治疗的功效,还很有可能影响到身体健康。因此广大朋友在选择药膳食疗护理身体的时候,务必要提前咨询中医!